本文へスキップ


「青山えさき」は2016年12月24日をもって閉店いたしました。
山梨県八ヶ岳山麓に移転いたします。新しいお店の詳細は
ホームページにてお知らせいたします。

    

えさきプロフィールprfile

  

 


 「お客様に喜んでいただくため、
時間を見つけては天然の魚や安全で
おいしい自然農法の野菜を求めて
旅に出ております」


店主:江ア 新太郎

   1962年 東京都出身
  大学卒業後、日本料理の道へ進む。
  赤坂料亭「山崎」を始め、東京と京都の料理店で
  修行を重ね、 94年独立.。青山に「えさき」を開店。
  今年で21年目を迎える。
  「ミシュランガイド東京2016」では
  7年連続三ツ星を獲得しました。

 ※ 「青山えさき」は山梨県八ヶ岳山麓へ移転いたします。
  詳細はホームページにてお知らせいたします。

※えさきのひとりごと 
※書籍のご案内


ナビゲーション

店舗写真

店舗情報